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Recette vegan de pudding de chia à base de klamath par Sol Semilla

Blue chia pudding à la klamath

par Sol Semilla dans Recettes

Recette par @Marie_rousst, responsable communication chez Sol Semilla.

Temps de trempage : 4 à 6h

Préparation : 10 min.

Pour 2 tasses environ

ÉTAPE 1 : INGREDIENTS

  • Graines de chia
  • Lait végétal
  • 1/2 cuillère à café de Klamath pour le mélange et 1/2 cuillère à café pour le sirop de klamath
  • 2 cuillères à soupe Sirop de coco, ou encore 1 cuillère à café de sirop d'agave
  • 6 gouttes de Fleur d'oranger
  • 3 c à s de pépites de cacao cru ou de super topping exotique
  • Fruit de votre choix : ici cubes de kiwi , mais aussi très bon avec des myrtilles !
  • Option : Zestes de citron vert & de curcuma

OPTION : Si vous n'aimez pas la fleur d'oranger, vous pouvez utiliser de la vanille en poudre ou de l'extrait de vanille, c'est délicieux.

ÉTAPE 2 : RECETTE

  • Mélanger les graines de chia, le lait, la fleur d'oranger, le sirop & la klamath.

  • Placez dans des récipients (verrines/bols) au réfrigérateur pendant minimum 4h.

  • Mélanger 1/2 cuillère à café de klamath en poudre avec du sirop et le verser sur le pudding.

  • Coupez des fruits de votre choix, et placer les en topping, avec les pépites de cacao cru ou le super topping exotique , parsemez de zestes de citron vert et de curcuma râpé

  • Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un contenant fermé si pas dégusté dans la minute.

  • Astuce: versez dans une tasse transparente pour profiter de la belle couleur bleue. Utilisez un sucrant plus clair ( sirop d’agave, sucre de canne ou sucre de coco ) si vous désirez une couleur plus bleue. Trop de klamath peut rendre le mélange plus foncé.

Mots clés: Klamath Recettes
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Carottes multicolores rôties au sirop d'érable, glaçage au guarana

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