Nourriture intellectuelle
Article sur Sol Semilla Veggie Visa "VEGAN PARIS – 26 Awesome Vegan Restaurants in Paris You Can’t Miss!"
Découvrez l'article de Veggie Visa sur Sol Semilla "If you’re hankering a bit of healthy bio goodness, head to Sol Semilla in Paris. This cozy little restaurant and shop has a menu packed full of flavorful veggies that changes daily. Everything is organic, gluten free, homemade, perfectly cooked, and seasoned to perfection.In addition to the daily plate the restaurant also has a daily soup option, lots of desserts to choose from, and even a raw plate option. Organic, bio, and natural wines round out the menu nicely. If you’re not in the mood for an alcoholic beverage there are plenty of fresh juices and other non-alcoholic drinks to choose from." Lire l'article en entier ici Crédit photo: Veggie Visa
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6 raisons de consommer du cacao cru pour faire le plein de bienfaits
Vous aimez le chocolat et cherchez à intégrer des aliments riches en bienfaits dans votre quotidien ? Le cacao cru est un superaliment d’exception, offrant non seulement des saveurs intenses, mais aussi de véritables bienfaits pour la santé et le bien-être. Chez Sol Semilla, nous sélectionnons les meilleures fèves de cacao cru issues de filières durables et artisanales, pour vous garantir un produit authentique et nutritif. Découvrez pourquoi le cacao cru mérite une place de choix dans votre alimentation ! 💪 1. Riche en antioxydants Le cacao cru est l'une des sources les plus concentrées d'antioxydants naturels. Ces composés aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif, responsable du vieillissement cellulaire prématuré. En consommant du cacao cru, vous contribuez à renforcer vos défenses naturelles et à soutenir la santé globale de votre organisme. Un petit carré de bonheur, qui protège et nourrit votre corps ! ✨ 2. Source de minéraux essentiels Magnésium, fer, potassium… Le cacao cru est une véritable mine de minéraux essentiels pour le corps et l’esprit. Ces éléments contribuent à plusieurs fonctions vitales : le magnésium favorise la relaxation et la récupération musculaire, le fer soutient la production d'énergie, et le potassium participe au bon fonctionnement du système nerveux. En ajoutant du cacao cru à votre alimentation, vous comblez facilement certains de vos besoins en nutriments essentiels. 🌞 3. Effet positif sur le moral Besoin d'un coup de boost pour le moral ? Le cacao stimule naturellement la production de sérotonine, l’hormone du bien-être. Cette action explique pourquoi nous avons souvent envie de chocolat quand nous avons besoin de réconfort. Riche en tryptophane et en anandamide, le cacao cru est aussi un excellent stimulant naturel de l'humeur. Pour un moment de douceur qui fait du bien au cœur et à l’esprit, pensez au cacao cru ! 🏃♂️ 4. Partenaire des sportifs et des végétariens Le cacao cru est également une source impressionnante de protéines végétales, avec plus de 60 % de protéines dans certaines variétés. Cette composition en fait un allié de choix pour les sportifs cherchant un soutien naturel pour leurs muscles et leur récupération, ainsi que pour les végétariens et végétaliens en quête de protéines de qualité. Le cacao cru est donc bien plus qu’une friandise ; il est un véritable partenaire pour ceux qui veulent allier plaisir et performances physiques. ❤️ 5. Soutien pour la santé cardiaque Les flavonoïdes présents dans le cacao cru ont des effets bénéfiques prouvés sur la santé cardiovasculaire. Ces composés améliorent la circulation sanguine, réduisent la pression artérielle et aident à protéger les parois des artères. Un peu de cacao cru chaque jour peut contribuer à maintenir un cœur en bonne santé tout en offrant une saveur gourmande. 🌱 6. un aliment énergisant et vitalisant Le cacao cru est également connu pour ses propriétés énergisantes, sans les effets secondaires de la caféine. Grâce à la théobromine, un composé naturellement présent dans le cacao, vous pouvez profiter d’un regain d’énergie et de concentration sans nervosité. Un superaliment qui nourrit le corps et l’esprit, idéal pour démarrer la journée du bon pied ou pour une pause revitalisante. Découvrez le cacao cru d’exception de Sol Semilla En choisissant du cacao cru, vous faites bien plus que consommer du chocolat ; vous optez pour un superaliment riche en bienfaits, qui respecte le produit et ses origines. Chez Sol Semilla, nous avons à cœur de vous proposer du cacao sélectionné pour sa qualité et sa provenance, sous forme de poudre, pépites et fèves, pour une expérience gustative et nutritionnelle unique. Envie d'en savoir plus sur l'origine et l'histoire de notre cacao ? Retrouvez notre article sur notre engagement envers un cacao de qualité ici. Envie de cuisiner le cacao en sucré ou en salé ? Retrouvez toutes nos recettes saines, vegan et sans gluten, à base de cacao cru Sol Semilla ici. Brownie aux fèves de cacao, Chili Sin Carne aux fèves de cacao, risotto au potimarron et cacao cru, barres protéinées, mini muffins... Régalez-vous !!
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Vidéo de Sébastien Kardinal sur Sol Semilla
"Connaissez-vous l'univers des superaliments ? Eh bien, c'est la spécialité de ce restaurant vegan pas comme les autres. On y déguste des produits frais de saisons, agrémentés de produits naturels aux vertus multiples. Une vraie expérience originale et dont le succès ne faiblit pas depuis déjà 10 ans ! Je vous emmène donc dans ce voyage gustatif plein de bonnes surprises."
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Article Vanity Fair interview de Mélanie Huynh
Retrouvez ici l'article écrit par Vanity Fair : "La journée holistique de Mélanie Huynh, la fondatrice de Holidermie" " Une alimentation saine et gourmande est importante pour moi. J’adore donc tester de nouvelles recettes, de nouvelles alliances de Superfood comme un matcha avec du CBD Huages ou du granola Maisie Café mélangé à de la poudre au adaptogènes Holidermie.Mes adresses incontournables sont : Wild and the Moon, Maisie, Juice bar, WAJ Californian Food, Sol Semilla sur Eatic.fr et 42 degrés."
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Article presse du media "Because Gus" sur Sol Semilla
Retrouvez ici l'article écrit par le média Because Gus sur Sol Semilla Sol Semilla, ou graine de soleil, en espagnol, c’est une marque, une boutique et un restaurant sans gluten, bio et vegan hors du commun ! Pourquoi ? Car il n’y a plein de superaliments. Des quoi ? Des superaliments ! Si vous n’y connaissez rien, cet article est pour vous !
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L'éloge de l'amertume
Pourquoi la plupart de nous voue t-il une répulsion naturelle à l’amertume ? Pourquoi à la moindre trace d’amertume d’un aliment, notre visage se tord-il en grimaces?
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Présentation de la Spiruline crue
Marie, coach en alimentation vivante & bien-être holistique, vous présente la spiruline : ses bienfaits, son utilisations & vous fait découvrir 1 recette simple et rapide ! Découvrir la vidéo de Marie ici : La spiruline est une micro algue d’eau douce qui est cultivée loin de toute pollution dans une ferme solidaire au Burkina Faso dans une eau pure durant sa toute sa croissance. D’abord un focus sur les bienfaits : Micro-algue Riche en protéines et en Fer Calicum, Zinc, Magnésium & Phosphore riche en vitamine A (betacarotene) riche en nombreuses vitamines du groupe B Contient beaucoup de fibres. Par son action antioxydante, elle prévient des effets des radicaux libres sur nos cellules, previendra le vieillissement. Voici une recette simple: Pesto aux herbes fraîches & spiruline : 1 bouquet d'ail des ours ou de basilic 1 bouquet de persil ou coriandre le jus d'1/2 citron 2 poignées de cajou 2 c à s de spiruline ail, gingembre et curucuma frais 5 c à s d'huile d'olive Sel à mixer dans un robot lame en S Cette plante ayant des principes actifs, il est normal que l’assomption soit douce et progressive pour votre corps. Commencer donc par 1 cuillère à café les 3 premiers jours puis jusqu' 4 cuillères à café selon votre activité physique !
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La klamath : La microalgue sauvage à l'écosystème menacé
La klamath croît spontanément dans un gigantesque lac entouré de montagnes au cœur d'un parc national de l'Oregon aux USA. Sa récolte a lieu seulement de mai à juin & de septembre à novembre. Les périodes de récoltes ont tendance à se réduire, conséquence du changement climatique, la quantité de klamath disponible va se faire alors de plus en plus rare sur le marché et son prix risque d'augmenter dans les années à venir. Pourquoi les périodes de récolte sont-elles restreintes ? Lorsque l'eau du lac est trop chaude, une autre micro-algue, nommée microcystine se développe. Cette dernière est toxique. Pour des raisons de sécurité, la récolte de klamath, n'est alors pas autorisée si le taux de microcystine est trop élevé. Autrement, lorsque l'eau est trop froide la klamath ne se développe pas assez. Sol Semilla a la chance d'avoir construit un partenariat durable depuis 10 ans avec un des récoltants autorisés qui sont très peu sur le lac. Nous ferons tout pour vous la proposer aussi longtemps que possible ! En savoir plus sur la Klamath ? Retrouvez notre article complet ici.
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L'acérola, un retour timide
L'Acérola est de retour Une récolte compliquée cette année ! Nous cherchons à vous proposer les lots les plus frais possibles, nous sommes donc assez dépendants de l'état de la récolte. Après une récolte désastreuse, il fait son retour chez nous. L'acérola se fait alors plus rare sur le marché et son retour se fait timidement. En effet, au Brésil les nombreux intempéries dans la région de Minas Gerais n'ont pas aidé les fruits de l'acérola à se retrouver dans nos rayons. Un temps trop pluvieux poussent les fruits avec le trop plein d'humidité à pourrir sur l'arbre avant même d'atteindre la maturité. Nous avons réussi à notre réapprovisionner pour la fin de l'année. Nous pensons que ce genre de situations sera amené à se reproduire les changements climatiques impactant se faisant de plus en plus récurrents.
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