Envie d’un plat réconfortant, nutritif et savoureux ? Découvrez notre Chili sin carne aux fèves de Cacao, une recette riche en superaliments qui ravira vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Ce plat vegan et sans gluten est parfait pour un repas gourmand et équilibré, avec une touche d'originalité grâce aux fèves de cacao.
Pourquoi opter pour les superaliments ?
Les fèves de cacao, souvent considérées comme un superaliment, sont riches en antioxydants, en magnésium, et en fer. Elles ajoutent une saveur subtilement amère et une profondeur unique à ce chili, tout en apportant de nombreux bienfaits pour la santé. Cette recette est également idéale pour ceux qui suivent un régime sans gluten, offrant un repas sain et adapté à tous.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 oignon rouge, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en lamelles
- 400 g de haricots rouges, égouttés et rincés
- 400 g de tomates concassées
- 100 g de maïs
- 1 c. à soupe de cacao en poudre Sol Semilla
- 2 c. à soupe de fèves de cacao concassées Sol Semilla
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1/2 c. à café de piment en poudre (ajuster selon vos goûts)
- 250 ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre, au goût
- Huile d'olive
- Zestes de citron vert pour la décoration
Instructions :
Faire revenir les légumes
Dans une grande casserole, chauffez un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez les légumes
Incorporez les haricots rouges, le maïs, les tomates concassées et les poivrons rouges. Mélangez bien.
Ajoutez les épices
Ajoutez le cumin, le paprika fumé et le piment en poudre. Faites cuire pendant une minute pour libérer les arômes.
Ajoutez le bouillon
Versez le bouillon de légumes, mélangez bien et portez à ébullition.
Ajoutez le cacao
Saupoudrez le cacao en poudre et ajoutez les fèves de cacao concassées. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Assaisonnez
Goûtez le chili et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Servez
Servez chaud, garni de zestes de citron vert pour une touche de fraîcheur.
Pourquoi ce chili est parfait pour vous ?
Ce Chili sin carne est une excellente façon d'incorporer des superaliments dans votre alimentation quotidienne. Non seulement il est délicieux, mais il est aussi sans gluten et bourré de nutriments essentiels. Parfait pour un dîner convivial ou un repas réconfortant après une longue journée, ce plat deviendra rapidement un favori dans votre cuisine.
