Épuisé

Cacao Criollo Cru BIO - Poudre

Name: Cacao Criollo Cru BIO - Poudre
Brand: sol semilla
SKU: CAPO1000
Price: 29.9 EUR
Availability: OutOfStock

Poids Net: 1000

1000 200

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Natif d'Amazonie, le cacao criollo est un cacao rare (1% de la production mondiale) reconnu pour ses qualités gustatives, nutritionnelles et aromatiques. Ces fèves, issues de cette variété originelle, sont transformées à moins 45°C, préservant ainsi ses fameux nutriments.

Conditionnés en sachets protecteurs.

Bienfaits :

Antioxydant puissant : Le cacao criollo est riche en polyphénols et flavonoïdes, aidant à neutraliser les radicaux libres et à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Amélioration de l’humeur : Il contient des composés comme la théobromine qui peuvent améliorer l’humeur et apporter une sensation de bien-être.
Source de nutriments essentiels : Il est riche en minéraux tels que le fer, le magnésium et le potassium, nécessaires au bon fonctionnement du corps.

Saveur : Légère amertume avec des notes florales, fruitées et boisées, variables selon les saisons.

Smoothie Saupoudrage Pâtisserie

Partie utilisée : fève
Origine : Pérou - Amazonie
Composition : 100% poudre de cacao cru natif

Produit issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable.

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01 agriculture non UE.
Certifié par The Vegan Society.
Contrôlé et conditionné en France.

FR BIO 01 - non UE Contrôlé et conditionné en France Commerce équitable Raw Vegan

Fèves issues du commerce équitable. Sol Semilla est solidaire avec les producteurs locaux réunis en coopérative par un prix d'achat supérieur au prix normal du marché. Cette différence contribue à améliorer leurs revenus, leurs conditions de vie et le maintien des cultures originelles.

Recettes

Découvrez toutes nos recettes à base de cacao sur notre BLOG.

Saupoudrée sur des céréales, des pommes de terre ou d’autres légumes, diluée dans une sauce légèrement épicée ou dans un sirop, mixée avec certains fruits, oléagineux, crèmes ou laits végétaux, dans la pâtisserie,...

Propriétés

Natif d’Amazonie, le cacao criollo est un cacao rare (1 % de la production mondiale) reconnu pour ses qualités gustatives, nutritionnelles et aromatiques. Cette poudre, issue de cette variété originelle, est transformée à moins 45°C, préservant ainsi ses fameux nutriments.

Cette poudre est source de Fer et de Manganèse. Elle est riche en Cuivre.

Le Fer contribue à réduire la fatigue.

Le Fer et le Cuivre contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire.

Le Cuivre et le Manganèse contribuent à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

COMMERCE ÉQUITABLE

Sol Semilla a sourcé cette poudre de cacao criollo de grande qualité auprès d’un partenaire étroitement lié à une communauté villageoise de la région de Satipo au Pérou. Cette communauté démunie et isolée vit essentiellement de la culture du cacao.

Grâce à votre achat, cette communauté voit ses conditions de vie s’améliorer : construction d’une crèche, d’une école, système d’eau potable et d’électricité,… et ses revenus augmenter grâce à des prix fixes plus élevés que le cours fluctuant du marché. De plus, notre partenaire apporte un soutien technique aux producteurs.

Utilisations

Utilisation en cuisine : À diluer dans de l’eau ou du lait végétal, sucré ou non, chaud ou froid, nature ou avec des épices. Idéale pour pâtisseries, pains, biscuits, etc.

Conservation

À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.

Valeurs nutritionnelles

NUTRITION

Valeurs nutritives	Pour 100 g / % :	Pour 8 g / % :
Valeur énergétique	1520 kJ - 363 kcal	122 kJ - 29 kcal
Matières grasses	11,5 g	0,9 g
dont acides gras saturés	7,2 g	0,6 g
Glucides	25,5 g	2 g
dont sucres	0,8 g	0,06 g
Fibres alimentaires	27,7 g	2,2 g
Protéines	25,6 g	2 g
Sel	0,03 g	0 g
Magnésium	592 mg / 158 %	47,4 mg / 13 %
Fer	41,6 mg / 297 %	3,3 mg / 24 %
Cuivre	4 mg / 404 %	0,3 mg / 32 %
Manganèse	5 mg / 252 %	0,4 mg / 20 %

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CACAO EXCEPTIONNEL

Merci de nous proposer ce cacao extra!!

Excellent

Pour moi la meilleure des fèves de cacao, la qualité est là.

qualités

Ce Cacao est d'une grande qualité gustative.Merci

Habitué jamais déçu très bonne qualité

C’est les yeux fermés que j’achète ce cacao en poudre
Je regrette que la pâte de cacao cru n’est plus proposée c’était un excellent complément pour boire le café avec un petit moreceau de pâte de cacao

Addicte et fidèle a ce cacao d'exception

Un cacao de qualité exceptionnelle, subtil, doux et avec du caractère... sans parler des propriétés pour la santé du cacao cru ! J'en bois tous les matins à la place du café depuis déjà au moins 4 ou 5 ans !
Par ailleurs, il y a un besoin urgent de soutenir ces cultures en Amazonie, c'est l'engagement de Sol Semilla et j'y adhère pleinement !

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Nos valeurs et engagements

Sourcing éthique

Maintenir un commerce d’aliments vertueux pour l’homme et son environnement en une aventure économique viable est notre priorité.

Qualité

Au fil des rencontres avec les producteurs, nous avons établi nos filières d’importation et sélectionné les meilleurs produits qui font la particularité de notre gamme.

Innovation

La recherche et le développement sont au cœur de notre activité. Nous créons constamment des recettes pour vous faire découvrir les superaliments et leurs bienfaits.

Où déguster nos produits ?

Boutique restaurant Sol Semilla à Paris

Venez découvrir, déguster et acheter nos produits dans notre restaurant situé au 23 rue des Vinaigriers 75010 Paris

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S'il s'avérait que votre produit présente un défaut, écrivez-nous à la même adresse et nous vous répondons au plus vite pour trouver une solution.

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Nos superaliments proviennent de différentes régions du monde, sélectionnés pour leur qualité et leurs bienfaits. Retrouvez toutes les informations sur les fiches produits.

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Consultez votre médecin avant de consommer des superaliments si vous êtes enceinte ou si vous suivez un traitement médical.

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