Nourriture intellectuelle
Article on Sol Semilla Veggie Visa "VEGAN PARIS – 26 Awesome Vegan Restaurants in Paris You Can't Miss!"
Check out Veggie Visa's article on Sol Semilla "If you're hankering a bit of healthy organic goodness, head to Sol Semilla in Paris. This cozy little restaurant and shop has a menu packed full of flavorful veggies that changes daily. Everything is organic, gluten free, homemade, perfectly cooked, and seasoned to perfection. In addition to the daily plate the restaurant also has a daily soup option, lots of desserts to choose from, and even a raw plate option. Organic, bio, and natural wines round out the menu nicely. If you're not in the mood for an alcoholic beverage there are plenty of fresh juices and other non-alcoholic drinks to choose from." Read the full article here Photo credit: Veggie Visa
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6 raisons de consommer du cacao cru pour faire le plein de bienfaits
Vous aimez le chocolat et cherchez à intégrer des aliments riches en bienfaits dans votre quotidien ? Le cacao cru est un superaliment d’exception, offrant non seulement des saveurs intenses, mais aussi de véritables bienfaits pour la santé et le bien-être. Chez Sol Semilla, nous sélectionnons les meilleures fèves de cacao cru issues de filières durables et artisanales, pour vous garantir un produit authentique et nutritif. Découvrez pourquoi le cacao cru mérite une place de choix dans votre alimentation ! 💪 1. Riche en antioxydants Le cacao cru est l'une des sources les plus concentrées d'antioxydants naturels. Ces composés aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif, responsable du vieillissement cellulaire prématuré. En consommant du cacao cru, vous contribuez à renforcer vos défenses naturelles et à soutenir la santé globale de votre organisme. Un petit carré de bonheur, qui protège et nourrit votre corps ! ✨ 2. Source de minéraux essentiels Magnésium, fer, potassium… Le cacao cru est une véritable mine de minéraux essentiels pour le corps et l’esprit. Ces éléments contribuent à plusieurs fonctions vitales : le magnésium favorise la relaxation et la récupération musculaire, le fer soutient la production d'énergie, et le potassium participe au bon fonctionnement du système nerveux. En ajoutant du cacao cru à votre alimentation, vous comblez facilement certains de vos besoins en nutriments essentiels. 🌞 3. Effet positif sur le moral Besoin d'un coup de boost pour le moral ? Le cacao stimule naturellement la production de sérotonine, l’hormone du bien-être. Cette action explique pourquoi nous avons souvent envie de chocolat quand nous avons besoin de réconfort. Riche en tryptophane et en anandamide, le cacao cru est aussi un excellent stimulant naturel de l'humeur. Pour un moment de douceur qui fait du bien au cœur et à l’esprit, pensez au cacao cru ! 🏃♂️ 4. Partenaire des sportifs et des végétariens Le cacao cru est également une source impressionnante de protéines végétales, avec plus de 60 % de protéines dans certaines variétés. Cette composition en fait un allié de choix pour les sportifs cherchant un soutien naturel pour leurs muscles et leur récupération, ainsi que pour les végétariens et végétaliens en quête de protéines de qualité. Le cacao cru est donc bien plus qu’une friandise ; il est un véritable partenaire pour ceux qui veulent allier plaisir et performances physiques. ❤️ 5. Soutien pour la santé cardiaque Les flavonoïdes présents dans le cacao cru ont des effets bénéfiques prouvés sur la santé cardiovasculaire. Ces composés améliorent la circulation sanguine, réduisent la pression artérielle et aident à protéger les parois des artères. Un peu de cacao cru chaque jour peut contribuer à maintenir un cœur en bonne santé tout en offrant une saveur gourmande. 🌱 6. un aliment énergisant et vitalisant Le cacao cru est également connu pour ses propriétés énergisantes, sans les effets secondaires de la caféine. Grâce à la théobromine, un composé naturellement présent dans le cacao, vous pouvez profiter d’un regain d’énergie et de concentration sans nervosité. Un superaliment qui nourrit le corps et l’esprit, idéal pour démarrer la journée du bon pied ou pour une pause revitalisante. Découvrez le cacao cru d’exception de Sol Semilla En choisissant du cacao cru, vous faites bien plus que consommer du chocolat ; vous optez pour un superaliment riche en bienfaits, qui respecte le produit et ses origines. Chez Sol Semilla, nous avons à cœur de vous proposer du cacao sélectionné pour sa qualité et sa provenance, sous forme de poudre, pépites et fèves, pour une expérience gustative et nutritionnelle unique. Envie d'en savoir plus sur l'origine et l'histoire de notre cacao ? Retrouvez notre article sur notre engagement envers un cacao de qualité ici. Envie de cuisiner le cacao en sucré ou en salé ? Retrouvez toutes nos recettes saines, vegan et sans gluten, à base de cacao cru Sol Semilla ici. Brownie aux fèves de cacao, Chili Sin Carne aux fèves de cacao, risotto au potimarron et cacao cru, barres protéinées, mini muffins... Régalez-vous !!
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Video by Sébastien Kardinal on Sol Semilla
" Do you know the world of superfoods? Well, it's the specialty of this vegan restaurant like no other. You can taste fresh seasonal products, enhanced with natural products with multiple virtues. A truly original experience whose success has not weakened for 10 years now! So I'm taking you on this taste journey full of good surprises."
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Vanity Fair article interview with Mélanie Huynh
Find here the article written by Vanity Fair : "The holistic day of Mélanie Huynh, the founder of Holidermie" " A healthy and delicious diet is important to me. So I love testing new recipes, new Superfood combinations like a matcha with CBD Huages or Maisie Café granola mixed with Holidermie adaptogen powder. My must-see addresses are: Wild and the Moon , Maisie, Juice bar, WAJ Californian Food, Sol Semilla on Eatic.fr and 42 degrees."
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Press article from the media "Because Gus" on Sol Semilla
Find here the article written by the media Because Gus on Sol Semilla Sol Semilla, or sun seed in Spanish, is a brand, a shop and a gluten-free, organic and vegan restaurant out of the ordinary! Why? Because there are lots of superfoods. What? Superfoods! If you don't know anything about them, this article is for you!
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In Praise of Bitterness
Why do most of us have a natural aversion to bitterness? Why does the slightest hint of bitterness in a food make our faces twist into grimaces?
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Presentation of raw Spirulina
Marie, a living food & holistic well-being coach, presents spirulina to you: its benefits, its uses & lets you discover a simple and quick recipe! Discover Marie's video here : Spirulina is a freshwater micro algae that is grown far from any pollution on a community farm in Burkina Faso in pure water throughout its growth. First a focus on the benefits: Micro-algae Rich in proteins and iron Calcium, Zinc, Magnesium & Phosphorus rich in vitamin A (betacarotene) rich in many B vitamins Contains a lot of fiber. Through its antioxidant action, it prevents the effects of free radicals on our cells and prevents aging. Here is a simple recipe: Fresh herb & spirulina pesto: 1 bunch of wild garlic or basil 1 bunch of parsley or coriander the juice of 1/2 lemon 2 handfuls of cashew nuts 2 tbsp spirulina garlic, ginger and fresh turmeric 5 tbsp olive oil Salt to mix in a robot with an S blade This plant having active ingredients, it is normal that the assumption is gentle and progressive for your body. So start with 1 teaspoon for the first 3 days then up to 4 teaspoons depending on your physical activity!
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Klamath: The wild microalgae with a threatened ecosystem
Klamath grows spontaneously in a gigantic lake surrounded by mountains in the heart of a national park in Oregon in the USA. Its harvest takes place only from May to June & from September to November. Harvest periods tend to be reduced, as a result of climate change, the quantity of klamath available will then become increasingly rare on the market and its price is likely to increase in the years to come. Why are harvest periods restricted? When the lake water is too warm, another micro-algae, called microcystin, develops. This latter is toxic. For safety reasons, the harvest of klamath is not authorized if the microcystin level is too high. Otherwise, when the water is too cold, the klamath does not develop enough. Sol Semilla is fortunate to have built a lasting partnership for 10 years with one of the authorized harvesters who are very few on the lake. We will do everything to offer it to you for as long as possible! Learn more about Klamath? Find our full article here.
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Acerola, a timid return
Acerola is back A complicated harvest this year! We aim to offer you the freshest batches possible, so we are quite dependent on the condition of the harvest. After a disastrous harvest, he is back with us. Acerola then became rarer on the market and its return was timid. In fact, in Brazil, the numerous bad weather events in the Minas Gerais region have not helped the acerola fruit to end up on our shelves. Too much rain causes the fruit to rot on the tree before it reaches maturity due to excess moisture. We managed to restock for the end of the year. We believe that this type of situation will continue to recur as climate change becomes more and more common.
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