La klamath croît spontanément dans un gigantesque lac entouré de montagnes au cœur d'un parc national de l'Oregon aux USA. Sa récolte a lieu seulement de mai à juin & de septembre à novembre.
Les périodes de récoltes ont tendance à se réduire, conséquence du changement climatique, la quantité de klamath disponible va se faire alors de plus en plus rare sur le marché et son prix risque d'augmenter dans les années à venir.
Pourquoi les périodes de récolte sont-elles restreintes ?
Lorsque l'eau du lac est trop chaude, une autre micro-algue, nommée microcystine se développe. Cette dernière est toxique. Pour des raisons de sécurité, la récolte de klamath, n'est alors pas autorisée si le taux de microcystine est trop élevé. Autrement, lorsque l'eau est trop froide la klamath ne se développe pas assez.
Sol Semilla a la chance d'avoir construit un partenariat durable depuis 10 ans avec un des récoltants autorisés qui sont très peu sur le lac. Nous ferons tout pour vous la proposer aussi longtemps que possible !
En savoir plus sur la Klamath ? Retrouvez notre article complet ici.
Spécial vitalité naturelle avec les superaliments Sol Semilla
Les jours raccourcissent, les températures baissent… c’est le moment de renforcer vos défenses naturelles tout en vous offrant des moments réconfortants et énergisants.
Découvrez 3 recettes simples, chaudes ou fraîches, à base de superaliments BIO Sol Semilla
Recette n°1 : Latte tonique au Guarana et Cacao cru
Une boisson chaude et gourmande pour réveiller les sens et stimuler la vitalité.
Bienfaits :
Le guarana apporte une énergie naturelle et durable, tandis que le cacao cru diffuse sa douceur réconfortante et antioxydante.
Ingrédients :
200 ml de lait végétal (amande ou avoine)1 c. à café de Cacao BIO Cru - Poudre½ c. à café de Guarana - Poudre1 pincée de cannelle1 c. à café de sirop de yacon
Préparation :
1. Chauffer doucement le lait sans le faire bouillir. 2. Ajouter le cacao, le guarana et la cannelle. 3. Bien fouetter pour obtenir une texture lisse et homogène. 4. Sucrer avec le sirop de yacon.
Recette n°2 : Élixir immunité - Açaï & Agrumes
Un shot naturel riche en antioxydants pour renforcer vos défenses et réveiller le corps dès le matin.
Bienfaits :
L’açaï, source d’énergie et de vitalité, s’associe à la fraîcheur des agrumes et à la chaleur du gingembre pour une protection douce et colorée tout au long de l’automne.
Ingrédients :
Jus d’1 orangeJus d’½ citron1 c. à café d’Açaï - Poudre1 petit morceau de gingembre râpé1 c. à café de sirop de yacon
Préparation :
1. Presser le jus de l’orange et du citron dans un petit verre. 2. Ajouter l’açaï en poudre et le gingembre râpé. 3. Verser le sirop de yacon, puis bien remuer jusqu’à obtention d’une texture homogène.
Recette n°3 : Smoothie réconfort - Maca, Lucuma & Pomme
Une boisson douce et onctueuse, aux saveurs d’automne, pour renforcer l’énergie et soutenir le moral.
Bienfaits :
La maca redonne tonus et équilibre, tandis que la lucuma et la pomme apportent une douceur naturellement sucrée.
Ingrédients :
1 pomme (ou poire)1 c. à café de Maca BIO - Poudre1 c. à café de Lucuma de Soie Crue BIO - Poudre200 ml de lait d’avoine½ c. à café de cannelle1 c. à café de sirop de yacon ou de miel
Préparation :
1. Couper la pomme en morceaux et la placer dans un blender. 2. Ajouter le lait d’avoine, la maca, la lucuma, la cannelle et le sirop de yacon. 3. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
Pour une assiette végétale riche en saveurs et en bienfaits, testez cette salade croquante et sa sauce à la chlorelle. Simple, rapide et saine, elle met en valeur des légumes variés et des super aliments.
Envie d'une recette rapide et végétale ? Nos spaghetti de courgette accompagnés d'une sauce onctueuse à l'avocat et à la chlorelle sont parfaits pour un repas sain, sans gluten et plein de vitalité.
