Découvrez une recette créative, 100% vegan et sans gluten, mettant en valeur le chou-fleur violet et un super aliment : Salade tiède de chou-fleur violet et vinaigrette à la lucuma.
Ingrédients (pour 2 personnes)
Pour la salade :
1 petit chou-fleur violet
1 poignée de roquette ou de jeunes pousses
50 g d’amandes hachées
Pour la vinaigrette à la lucuma :
1 c. à soupe de poudre de lucuma
3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de sirop d’agave
1 c. à soupe d’eau tiède (ajuster selon la consistance désirée)
1 pincée de sel
Poivre noir moulu
Instructions
Préparer le chou-fleur violet :
Détachez les fleurettes et rincez-les soigneusement.
Faites-les cuire à la vapeur pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
Transférez-les dans un saladier et laissez tiédir.
Préparer la vinaigrette à la lucuma :
Dans un bol, mélangez la poudre de lucuma, l’huile d’olive, le jus de citron, le sirop d’érable, et l’eau tiède.
Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajustez l’eau si nécessaire pour une texture plus fluide.
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Assembler la salade :
Disposez sur une assiette les jeunes pousses, puis les fleurettes de chou fleur. Parsemer d’amandes hachées.
Versez la vinaigrette à la lucuma sur le mélange et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
Découvrez notre recette de smoothie végétal, sans gluten et riche en superaliments, idéale pour combattre la morosité du Blue Monday. Ce mélange sain et énergisant, à base de citron, poire, açaï, guarana et lucuma, vous offre une dose de vitalité et de bienfaits nutritionnels pour éclairer votre journée.
Le début d’année est souvent synonyme de nouvelles résolutions et de changements positifs. Parmi eux, le Dry January, ce défi de passer un mois sans alcool, gagne en popularité pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Pourquoi ne pas en profiter pour découvrir des alternatives naturelles et énergisantes qui nourrissent le corps et l'esprit tout en apportant une énergie durable ? Avec les superaliments, superfruits et superalgues et cacao cru bio de Sol Semilla, il est possible de créer des boissons délicieuses et bénéfiques, parfaites pour démarrer chaque journée ou remplacer les boissons alcoolisées lors de vos soirées.
Les propriétés des superaliments pour des boissons énergisantes
Les superaliments utilisés dans les recettes de boissons proposées par Sol Semilla regorgent de nutriments essentiels pour revitaliser votre corps tout en douceur :
La spiruline et la klamath : Ces superalgues sont des concentrés de protéines, de fer et d’antioxydants, parfaits pour renforcer la vitalité et soutenir la concentration mentale.
Le guarana : Reconnu pour son effet stimulant naturel, il aide à combattre la fatigue et à maintenir une énergie stable tout au long de la journée.
L’açaï et l’acerola : Ces superfruits sont riches en vitamine C et antioxydants, favorisant un système immunitaire fort et une meilleure récupération.
Le cacao cru : Idéal pour ses bienfaits sur le moral grâce à sa richesse en magnésium, il ajoute également une touche gourmande à vos boissons.
Ces ingrédients, lorsqu'ils sont intégrés à des boissons, procurent une énergie naturelle et durable, sans les pics et chutes de forme souvent associés aux stimulants artificiels.
Des idées de super-boissons à tester
Boisson Green Boost : Un mélange revitalisant à base de spiruline, d’acerola et de gingembre. Parfaite pour démarrer la journée avec énergie et renforcer l’immunité.
Wake Up Latte BIO : Une alternative savoureuse au café, combinant cacao cru et guarana pour une stimulation douce et équilibrée.
Boisson Bleu Comme Toi : Un mélange unique de klamath, menthe et cardamome, idéale pour une pause apaisante qui stimule également la concentration.
Ces boissons ne sont pas seulement délicieuses ; elles apportent également des nutriments essentiels pour soutenir votre énergie physique et mentale.
L’engagement éthique et durable de Sol Semilla
Chez Sol Semilla, chaque ingrédient est sélectionné avec soin dans une démarche respectueuse de l’environnement et des communautés locales. Nos superaliments proviennent de filières biologiques et éthiques, en partenariat avec des producteurs passionnés. Que ce soit dans les Andes, l’Amazonie ou d’autres régions riches en biodiversité, nous privilégions les méthodes d’agriculture durable qui préservent les écosystèmes locaux tout en garantissant une qualité optimale des produits.
En choisissant les superaliments Sol Semilla, vous soutenez non seulement votre santé, mais aussi une chaîne de production responsable et solidaire.
En savoir plus sur les engagements de Sol Semilla dans notre article.
Pourquoi adopter des super-boissons énergisantes ?
Les super-boissons à base de superaliments sont une manière simple et efficace d’améliorer votre bien-être au quotidien. Elles apportent une énergie naturelle et soutenue, renforcent vos défenses immunitaires et vous aident à rester concentré tout au long de la journée. Elles sont aussi une alternative idéale pour vos moments de convivialité sans alcool, notamment dans le cadre du Dry January.
Découvrez notre sélection
Prêt à transformer votre routine et à savourer des boissons qui font du bien au cœur et au mental ? Découvrez la gamme de superaliments Sol Semilla et laissez-vous inspirer pour créer vos propres recettes énergisantes !
Venez déguster toutes nos boissons dans notre restaurant-boutique Sol Semilla 23 rue des Vinaigriers à Paris 10eme, nous serons ravis de vous y accueillir !
Ce velouté végétal et sans gluten au potiron et à la spiruline est un plat sain et réconfortant, idéal pour affronter l’hiver. Enrichi de spiruline, un super aliment aux vertus énergisantes, il allie douceur et bienfaits nutritionnels. Simple à préparer, il est parfait pour se régaler tout en prenant soin de soi.
