📦 Jusqu'au 18/12 : Livraison gratuite en France métropolitaine pour toute commande de plus de 30€

🎁 Surprises de l'Avent tous les jours sur notre Instagram ! Suivez-nous ✨
Recette de chocolat cru à la spiruline

Chocolats crus à la spiruline

par Sol Semilla dans Recettes

 

Recette par Marie France Farré, auteure culinaire et naturopathe.

Repos : 2 heures

Pour 2 tablettes de 80g.

ÉTAPE 1 : INGRÉDIENTS

  • 160 g de chocolat noir (pâte de cacao cru sol semilla 100%)
  • 1 cuillère à soupe de spiruline en poudre ou en brindilles, et éventuellement 1 cuillère à café supplémentaire pour la décoration

ÉTAPE 2 : RECETTE

Suivez les indications du tempérage en page 48 pour le chocolat.

Lorsque le chocolat est arrivé à température de travail (quand le tempérage est fini).

Ajoutez-y la spiruline et mélangez délicatement avec une spatule hors du feu.

Remplissez vos moules préalablement essuyés avec un tissu en coton bio.

Reportez-vous ensuite aux conseils des pages 36 et 37.

Ajoutez éventuellement 1 cuillère à café de spiruline crue et bio sur le dessus de la tablette pour la décoration (mais ce n’est pas une obligation car cela se verra peu).

Laissez refroidir et figer à température ambiante environ 2 heures avant de démouler.

Mots clés: Recettes Spiruline
Post précédent Prochain article

Découvrir les produits mentionnés :

Spiruline BIO Crue - Brindilles

Spiruline BIO Crue - Brindilles

À partir de €11,00
À partir de €11,00
Voir ce produit
Spiruline BIO crue - Poudre

Spiruline BIO crue - Poudre

À partir de €11,50
À partir de €11,50
Voir ce produit

Blog posts

Le Bonbon sol semilla top restaurant qui ont marqué la décennie

Article Le Bonbon sur Sol Semilla: "Les 50 restos parisiens qui ont marqué la dernière décennie"

"Les 50 restos parisiens qui ont marqué la dernière décennie" selon Le Bonbon Retrouvez l'article en entier ici. Extrait de l'article:  "Ce sont eux qui ont changé le visage de la cuisine parisienne, notre manière de manger, et qui nous ont fait découvrir de nouvelles cultures et saveurs. Voici notre palmarès des meilleurs restos qui ont régalé les fines bouches et gourmets parisiens depuis une dizaine d'années. Liste non exhaustive !  (...) Sol Semilla pour sa cuisine responsable faite à partir de superaliments"

Lire l'article
Recette de Tacos houmous betterave rôties au cacao sans gluten

Tacos houmous betterave rôties au cacao

Ingrédients Tacos de maïs (sans gluten) 8 Betteraves chioggia crues 2 Cacao en poudre 2 cuillères à soupe Quelques herbes fraîches (coriandre, persil ou ciboulette…) pour la décoration Pour le houmous Pois chiches cuits 200gr Tahini 20gr Le jus d’un citron jaune Sel 2gr Huile d’olive 1 cuillère à soupe Piment en option pour un houmous relevé Recettes Préchauffer le four à 180 degrés. Éplucher les betteraves. En couper une en petit cubes. Placer les petits cubes de betterave dans un saladier, les saupoudrer de cacao en poudre, puis mélanger.  Sur une plaque allant au four, étaler une feuille de papier sulfurisé, y disposer les cubes de betterave et faire cuire 30 minutes à 180 degrés. Préparer le houmous. Mettre tous les ingrédients dans le blender. Si besoin mettre un peu d’eau pour rendre le mélange un peu plus homogène. Réserver. Couper à l’aide d’une mandoline des tranches très fines de betterave crue, pour la décoration des tacos et pour y ajouter du croquant. Une fois les cubes de betterave cuits, les sortir du four. Réserver. Faire revenir à la poêle dans un filet d’huile d’olive (ou sans!) les tacos de maïs, un à un, pour les réchauffer et les toaster. Dresser dans une assiette : un tacos, y tartiner du houmous, déposer quelques cubes de betterave rôtie au cacao, des lamelles de betterave crue, un filet de jus de citron et quelques herbes fraîches (coriandre, persil, ciboulette…)  

Lire l'article
Soupe réconfortante au potimarron, carotte et pommes de terre, twistée au cacao criollo et fèves de cacao

Soupe réconfortante au potimarron, carotte et pommes de terre, twistée au cacao criollo et fèves de cacao

Découvrez une recette réconfortante et originale : la soupe au potimarron, carottes et pommes de terre, twistée avec du cacao criollo bio et des fèves de cacao concassées. Cette association audacieuse allie douceur des légumes et intensité subtile du cacao pour un plat sain, gourmand et plein de bienfaits. Une idée parfaite pour surprendre vos papilles tout en prenant soin de votre santé !

Lire l'article